Forno Industrial: O Que É, Para Que Serve e Tipos 

Um item que não pode faltar em uma cozinha é o forno, principalmente em uma cozinha industrial. Por isso, hoje vamos falar de pra que serve o forno industrial, o que ele é, e quais os tipos de fornos industriais.

O forno industrial é de grande utilidade em redes de fast-foods, restaurantes, lanchonetes, padarias, cozinhas empresárias, cozinhas industriais e entre outros locais que preparam alta quantidade de comida.

Para saber mais sobre este item, acompanhe esta rápida e objetiva leitura que preparamos para você:

Afinal, o que é um forno industrial?  

O forno industrial é apenas um forno comum, porém com maior espaço para alimentos e capacidade de atingir maior temperatura do que os fornos domésticos.

Sua capacidade de atingir maiores temperaturas e espaço amplo que cabe mais alimento é devido a sua finalidade de servir um grande número de pessoas de maneira rápida e eficiente.

Para que serve um forno industrial? 

O forno industrial serve para preparar uma alta quantidade de alimentos de uma só vez para servir um alto número de pessoas.

Sua maior capacidade, o torna muito útil em cozinhas industriais, empresariais e comerciais, ou outras cozinhas ou contextos que precisam preparar uma boa quantidade de alimento, como cozinhas de grandes buffets, por exemplo.

Tipos de fornos industriais 

Os fornos industriais são marcados por alta capacidade em litros e por alcançar temperaturas bem altas, mas eles são divididos em alguns tipos diferentes. Os principais tipos de forno industrial, são:

• Forno a industrial a gás: O tradicional forno a gás tem como maiores vantagens a independência de energia elétrica que gera economia de energia e garante o uso mesmo em falta de energia. Seu método de aquecimento é por chamas criadas com gás GLP ou GN.
• Forno Industrial elétrico: Oforno elétrico cozinha os alimentos por meio de resistências que aquecem até altas temperaturas. Sua desnecessidade de gás gera certa economia com gás, evita acidentes e o torna um aparelho mais prático de ser usado.
• Forno Industrial para pizza: O forno para pizza é ideal para pizzas e outros tipos de massas. Esse tipo de forno não tem ventilação, retendo todo o calor gerado por jatos de ar quente e luzes infravermelhas em sua câmara.
• Forno Industrial de convecção: O forno de convecção pode ser elétrico ou a gás. O seu diferencial para o forno comum é a presença de um ventilador dentro do forno que espalha o calor, gerando alimentos cozidos por igual e mais rápido.
• Forno Industrial combinado: Este é o tipo de forno industrial mais completo do mercado. Ele tem a capacidade de combinar ar quente e ar úmido. Além de ser possível controlar temperatura, tempo e velocidade da turbina. Todas essas questões e outras, o tornam capaz de realizar uma enorme quantidade de tipos de preparos em diversos alimentos.

Para ficar ainda melhor informado e saber qual forno industrial escolher para comprar, também temos um artigo com os melhores fornos industriais para comprar online, que poderá te auxiliar ainda mais na hora da compra com dicas e indicações de produtos.

Quais as vantagens de possuir um forno industrial?  

Para o uso doméstico, o forno industrial é um item de proporção e capacidade desnecessária.

Porém, quando tratamos de cozinhas que preparam grande quantidade de alimentos, como cozinhas industriais, empresariais e comerciais, o forno industrial oferece a vantagem da agilidade e praticidade de preparar grande quantidade de comida de uma só vez.

Leia também: Os Melhores Fornos Industriais: Prográs, Tron e mais

Conclusão 

O forno industrial é um forno com maior capacidade de tamanho e temperatura do que os fornos domésticos. Ele é super útil para cozinhas que preparam alimento para grande quantidade de pessoas.

O forno industrial é um item dividido em 5 principais tipos: forno a gás, forno elétrico, forno para pizza, forno de convecção e forno combinado. Cada um deles tem suas características e peculiaridades, gerando vantagens e desvantagens.

Se você ficou com alguma dúvida neste post, ou deseja saber mais alguma coisa sobre forno industrial, te encorajamos a deixar em nossos comentários.

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