Como Fazer Cobertura de Brigadeiro 

O que seria de um bolo sem a sua cobertura, não é mesmo? E o que dizer da cobertura de brigadeiro? Essa delícia combina com diversos sabores diferentes de bolos, biscoitos, doces e até sorvetes. E você, sabe como fazer cobertura de brigadeiro?

Uma cobertura saborosa, cremosa e de sabor marcante é o segredo especial de muitos confeiteiros e hoje te daremos dicas de como preparar uma deliciosa cobertura de brigadeiro para você arrasar nas receitas.

O que você irá precisar para fazer cobertura de brigadeiro?

Afinal, o que precisa para fazer cobertura de brigadeiro? Você precisará de ingredientes de qualidade e de muito carinho e dedicação.

Procure utilizar chocolate em barra, chocolate em pó ou cacau em pó em suas receitas ao invés de achocolatado para ter um resultado mais satisfatório.

Isso porque o achocolatado além de ser muito doce é um composto com adição de cacau e o resultado final utilizando-o como matéria prima pode não sair como o esperado.

O que vai na cobertura de brigadeiro vai depender muito da receita que você escolher e da finalidade para qual vai usar a cobertura. Ela pode ser mais doce, mais cremosa, tradicional ou gourmet levando em conta o seu acompanhamento.

Como fazer cobertura de brigadeiro? 

Existem várias formas diferentes de preparar coberturas de brigadeiro, já que esse é um acompanhamento extremamente versátil e que combina com diversos cardápios.

Você pode optar por utilizar como base chocolate ao leite, chocolate branco, Nutella e também adicionar outros ingredientes à receita, como o café ou castanhas para dar um sabor todo especial.

Agora, vamos ao que interessa, como fazer a melhor cobertura de brigadeiro? Separamos diferentes formas de preparar essa cobertura deliciosa e tenho certeza que todas elas vão arrancar muitos elogios.

Arrase com a Cobertura de Brigadeiro Tradicional

Em uma panela grossa, acrescente 1 caixa de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina e 3 colheres de sopa de chocolate em pó, misture bem.

Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e mexa por mais cinco minutos. Assim, sua cobertura estará pronta para ser utilizada.

Fácil, não é mesmo? O segredo dessa cobertura é não deixar muito tempo no fogo para não ficar muito dura. Se preferir, após desligar você pode acrescentar uma caixa de creme de leite para deixar a cobertura ainda mais cremosa.

Ganhe inúmeros elogios com a cobertura de brigadeiro de Nutella

Assim como a receita de cobertura tradicional, essa cobertura gourmet de Nutella é muito fácil de preparar e fica deliciosa.

Em uma panela de fundo grosso acrescente uma caixa de leite condensado, uma colher de manteiga e duas colheres de Nutella.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter a consistência de brigadeiro e começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo, continue mexendo por mais alguns minutos e acrescente uma caixa de creme de leite para deixar a cobertura ainda mais cremosa.

Sua cobertura estará pronta para arrancar muitos elogios.

Faça essa incrível cobertura de brigadeiro branco

Essa cobertura fica incrível e pode ser utilizada em inúmeras receitas. Para fazê-la, você vai precisar de apenas quatro ingredientes: manteiga, creme de leite, leite condensado e chocolate branco em barras.

Em uma panela, acrescente uma caixinha de leite condensado, uma colher de manteiga, meia barra de chocolate branco picado e uma caixa de creme de leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo bem até adquirir uma consistência bem cremosa. Não cozinhe muito, você deve retirar do fogo antes de adquirir a consistência de brigadeiro.

Espere esfriar e sua cobertura cremosa de brigadeiro branco estará pronta para fazer sucesso.

Inove fazendo essa cobertura de brigadeiro cremoso de café

Essa cobertura cremosa de brigadeiro de café tem feito muito sucesso em várias docerias e é impossível não se apaixonar por essa receita.

E para fazer é muito simples, basta adicionar em uma panela de fundo grosso duas caixas de leite condensado, uma caixa de creme de leite, uma colher de sopa de manteiga, 200g de chocolate Blend, 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70% e 1 colher de sopa de café solúvel.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Fique atento ao ponto certo da cobertura, que é quando a mistura ferver bem e reduzir, ficando com uma textura consistente e cremosa. 

Desligue o fogo e misture por mais três minutos e sua cobertura de brigadeiro cremoso de café está pronta para ser servida.

Aqui você tem quatro opções de coberturas deliciosas para adicionar às suas receitas, mas existem diversas outras formas de preparar esse acompanhamento que não pode faltar em um bom bolo.

Leia também: Os Melhores Cursos De Brigadeiro Gourmet Online.

Conclusão 

A cobertura de brigadeiro é a mais tradicional e é extremamente versátil, podendo ser utilizada em vários tipos de receitas. E para preparar é extremamente simples, basta seguir o passo a passo corretamente e você terá uma cobertura deliciosa e que agradará a todos.

Se ainda tiver dúvidas sobre como fazer cobertura de brigadeiro, deixe nos comentários. 

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