Como Fazer Brigadeiro Vegano

O doce tradicional brasileiro ganhou várias versões ao longo dos anos, e para os que não consomem produtos que contenham ingredientes de origem animal, a versão vegana é uma ótima opção. Você sabe como fazer brigadeiro vegano? Confira abaixo o passo a passo para a receita.

O brigadeiro tradicional foi criado no país em meados de 1946 pela doceira Heloísa Nabuco de Oliveira. O objetivo era vender e arrecadar fundos para a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes, daí o nome do doce. A receita mais usada trás como ingredientes principais o chocolate em pó, manteiga e leite condensado.

Uma versão que substitui produtos derivados de animais foi criada pensando naqueles que não consomem alimentos de origem animal. Assim, a base da receita precisa ser feita com frutas, legumes ou outros produtos de origem vegetal. Mas não se preocupe, o gosto, aparência e textura podem ficar idênticos ao doce original.

Na versão vegana, não serão usados ingredientes como leite condensado, manteiga e creme de leite. Saiba agora a melhor forma de fazer brigadeiro vegano.

Como fazer o melhor brigadeiro vegano? Veja o passo a passo

Conteúdo

O que você irá precisar para fazer brigadeiro vegano?
Como fazer brigadeiro vegano?
Conclusão
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O que você irá precisar para fazer brigadeiro vegano?

No Brasil grande parte das pessoas já experimentaram brigadeiro, pois além de ser fácil de fazer, possui baixo custo e é muito gostoso. Para aqueles que decidiram cortar o leite e seus derivados da dieta, inicialmente as opções podem ficar mais restritas. Por isso, é importante estar disposto e com a mente e paladar abertos para experimentar coisas novas.

Há opções que usam vegetais como mandioca, inhame e biomassa de banana. A depender da forma de preparo, o gosto ficará parecido com o brigadeiro tradicional, no entanto, é importante que a textura também seja semelhante, para que assim, a experiência de degustar o brigadeiro vegano, seja similar ao tradicional.

Dessa forma, optar por ingredientes que deixarão o sabor e textura parecidas com o do brigadeiro tradicional, é de suma importância. O brigadeiro vegano é uma opção versátil, rápida e fácil de fazer. Quem irá fazer pela primeira vez pode ficar um pouco inseguro, mas basta seguir o passo a passo que dará certo.

Para o preparo do melhor brigadeiro vegano, você irá precisar de:

Uma porção do leite condensado de soja (395 gramas)
Um creme de leite de soja
Uma colher de margarina Vegetal
Três colheres de chocolate em pó ou cacau

Caso deseje fazer brigadeiro vegano com banana, é necessário bater a fruta no liquidificador, substituir o leite condensado e creme de leite pelo creme de banana e adicionar açúcar mascavo.

Como fazer brigadeiro vegano?

O brigadeiro fica pronto em vinte minutos e essa receita rende em média oito brigadeiros médios. A quantidade de brigadeiros irá depender do tamanho, assim, você fica livre para escolher o diâmetro do doce e as quantidades para uma porção maior ou menor.

1. Adicione os ingredientes em uma panela

Escolha uma panela funda e adicione todos os ingredientes. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Ligue o fogo em chama baixa e mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela.

2. Deixe esfriar

Desligue o fogo e espalhe o brigadeiro em um prato forrado com plástico filme ou refratário. Leve a geladeira para esfriar e endurecer rapidamente. Quando esfriar estará no ponto de enrolar.

3. Unte as mãos

Para que o doce não grude em suas mãos, unte-as com margarina vegetal e modele o brigadeiro até formar bolinhas.

Para empanar abuse da sua criatividade e use o que preferir. Nessa etapa pode ser usado coco ralado, cacau em pó, amêndoas, granulado ou cereais.

Conclusão

A receita do brigadeiro vegano pode variar dependendo dos gostos e criatividade de quem a faz. Ao invés do leite condensado de soja, a quem prefira usar bases vegetais como banana, inhame ou abacate, ou ainda, usar farinhas como a de aveia.

A variedade da receita também permite escapar dos sabores tradicionais de cacau e achocolatado. Os sabores de brigadeiro vegano são os mais variados, há opções como o brigadeiro de café, banana, amendoim, castanha de caju, damasco, paçoca e coco.

Agora que você já sabe a melhor forma de fazer brigadeiro vegano, é só aproveitar. Restou alguma dúvida acerca dos ingredientes, preparo e afins? Deixe nos comentários que em breve serão respondidas.