Como Fazer Brigadeiro de Café

Neste artigo, mostraremos como fazer brigadeiro de café. Além de ser delicioso é bastante fácil de fazer. Então, fique com a gente que te ensinamos o passo a passo dessa receita incrível e extremamente deliciosa.

De antemão, se torna interessante pontuar que o brigadeiro de café é uma variação do brigadeiro tradicional. Além disso, ele fica ainda mais perfeito se for acompanhado de um cafezinho, ou então chá, se você preferir.

Conteúdo

O que você irá precisar para fazer brigadeiro de café?
Como fazer brigadeiro de café?
Conclusão
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O que você irá precisar para fazer brigadeiro de café?

Para fazer um delicioso brigadeiro de café, se torna interessante pontuar alguns ingredientes que você vai precisar, como veremos a seguir:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de café solúvel
Chocolate granulado ou cacau em pó para enrolar os brigadeiros

Além disso, você precisará de uma panela, uma colher de pau e um prato untado com manteiga para colocar os brigadeiros enrolados.

Como fazer brigadeiro de café?

Para fazer brigadeiro de café se torna interessante seguir o passo a passo da receita, é bastante simples.

Mas precisa fazer as etapas corretamente para ficar no ponto e deliciosamente delicioso. A seguir o passo a passo:

Misture os ingredientes

Para começar, é importante escolher uma panela de fundo grosso para fazer o brigadeiro. Isso porque ela distribui melhor o calor e evita que a mistura queime no fundo.

Em seguida, coloque na panela o leite condensado, a manteiga sem sal e o café solúvel. Assim, escolha um café de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso no brigadeiro.

Com os ingredientes na panela, misture bem com uma colher de pau até que fique homogêneo.

É importante misturar bem para que o café solúvel se dissolva completamente e se misture com os outros ingredientes.

Uma dica é utilizar a manteiga em temperatura ambiente, pois isso facilita a mistura dos ingredientes.

Ao misturar os ingredientes, é normal que a mistura fique um pouco líquida no início. Não se preocupe, pois ela vai engrossar conforme for cozinhando.

Agora que os ingredientes estão misturados, é hora de levar a panela ao fogo baixo e começar a cozinhar o brigadeiro.

Lembre-se de mexer constantemente com a colher de pau para evitar que a mistura grude no fundo da panela.

Leve ao fogo

Após misturar bem os ingredientes no passo 1, você deve levar a panela ao fogo baixo e começar a cozinhar o brigadeiro.

Mexa constantemente com uma colher de pau para evitar que a mistura grude no fundo da panela.. Dependendo do fogão, o cozimento do brigadeiro pode levar de 10 a 15 minutos.

A consistência ideal é quando o brigadeiro começa a formar uma bola ao ser mexido com a colher de pau e desgrudar completamente do fundo da panela.

Uma dica é fazer o teste do ponto do brigadeiro: coloque uma pequena quantidade do doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar um pouco.

Se ele ficar firme e não grudar nos dedos ao ser manuseado, está no ponto certo.

Enrole o brigadeiro

O passo 3 da receita de brigadeiro de café é o momento em que você deve desligar o fogo e preparar o brigadeiro para esfriar e ser moldado.

Assim que o brigadeiro estiver no ponto certo de consistência, desligue o fogo imediatamente para evitar que ele continue cozinhando e fique muito duro.

É importante não deixar o brigadeiro cozinhar demais, pois isso pode afetar a textura final do doce.

Para preparar o brigadeiro para esfriar e ser moldado, despeje-o em um prato untado com manteiga ou em um recipiente de vidro ou plástico.

Espalhe o doce com uma espátula para que ele fique uniforme e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Quando o brigadeiro estiver frio o suficiente para ser manuseado, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a enrolar as bolinhas de brigadeiro.

É importante que as mãos estejam sempre untadas para evitar que o doce grude e fique deformado.

Para enrolar as bolinhas de brigadeiro, pegue um pouco do doce com as mãos e role entre as palmas até formar uma bolinha.

Por fim, coloque as bolinhas de brigadeiro em forminhas de papel e sirva como preferir.

Conclusão

Em resumo, o brigadeiro de café é uma variação deliciosa do tradicional doce brasileiro. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, é possível obter um brigadeiro saboroso e com um toque especial de café.

O resultado final é um doce com uma textura macia e cremosa, ideal para ser servido em festas, eventos ou para apreciar em um momento de sobremesa.

Por fim, se você gostou desse artigo ou ainda tem dúvidas sobre o tema, deixe nos comentários abaixo.