Quanto Tempo Demora Para Cozinhar Feijão Na Panela Normal?

O feijão é típico do prato brasileiro e está presente no almoço e jantar da maior parte das famílias, porém, tem muita gente ainda que tem dificuldade em preparar um feijão gostoso, ou, muitas vezes, sequer sabe por onde começar.

Se você é essa pessoa, fique sabendo que hoje vamos te ensinar como cozinhar um feijão perfeitamente. Ah, e como se não bastasse, vamos te ensinar como cozinhá-lo na panela normal, sem precisar de pressão. Vamos lá?

Quanto Tempo Demora Para Cozinhar Feijão Na Panela Normal?

Conteúdo

Feijão Na Panela Normal Fica Bom?
Conclusão
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Feijão Na Panela Normal Fica Bom?

Já estamos tão acostumados com todos dizendo que feijão tem que ser feito na panela de pressão que acabamos acreditando nisso, o que não é uma verdade. Você já parou para pensar que antes de existir panela de pressão já existia o feijão e ele já era consumido? Curioso, não?

Bem, se a sua pergunta é ‘feijão na panela normal fica bom? ’, a resposta é sim, fica ótimo, a panela usada irá interferir apenas no tempo de cozimento do alimento, o que irá deixá-lo saboroso, ou não, são os temperos e a qualidade do feijão.

Quanto tempo demora para fazer feijão na panela normal?

O tempo de cozimento do feijão na panela normal pode variar, a depender do quanto o grão já está macio pois, o indicado, é deixar o feijão de molho, entre 6 a 12 horas, sempre trocando a água e tirando os grãos que boiarem.

Caso o molho seja feito, normalmente, 2 horas de cozimento será suficiente. Por outro lado, caso não seja feita o molho, esse tempo pode ser maior, chegando a até 3 horas e meia. Vale ressaltar que o feijão deve ficar no ponto de seu agrado, uns preferem mais firmes, outros preferem mais molhinhos.

O que é necessário para fazer um bom feijão na panela normal?

Como qualquer comida, o que irá dar sabor são os temperos, durante o cozimento pode-se usar folhas de louro, tomilho ou outros ramos de seu agrado. Após atingir o ponto ideal, uma boa refogada fará toda diferença, vale usar pedacinhos de bacon, linguiça calabresa, alho, cebola, colorau, entre tantos outros temperos disponíveis no mercado.

Um ponto de suma importância em relação ao cozimento do feijão é o fato de ser imprescindível mantê-lo sempre na água, sendo assim, enquanto ele cozinha na panela, se faz necessário deixar uma água quente de reserva, para que, a medida que a água do cozimento secar, seja adicionado a água quente a panela, pois, se adicionado água ambiente ou gelada, irá regredir o cozimento.

Como fazer feijão na panela normal?

Após todas as informações passadas, vamos a receita propriamente dita?! A receita que irei passar agora é para 500 gramas de feijão cru, sendo uma quantidade boa, entretanto, caso você queira aumentar, basta aumentar o restante em mesma proporção, ok?

Primeiro passo:

Catar o feijão, ou seja, certificar-se que não há nenhuma pedrinha ou feijões estragados.

Segundo passo:

Deixar o feijão de molho, lembrando que, quanto mais tempo de molho, mais rápido será o cozimento. Além disso, nesse momento, sugiro que a água seja trocada a cada 3 horas, pelo menos.

Terceiro passo:

Neste momento já chegamos ao cozimento, sendo assim, jogue toda a água do molho fora. Ferva 1 litro de água filtrada, na panela onde irá cozinhar o feijão, sempre lembrando que ele irá crescer, então faça esse cálculo no momento da escolha da panela, quando a água estiver borbulhando na panela, acrescente o feijão.

Neste momento, é necessário, deixar uma outra panela, ou chaleira, com água sempre quente, pois, ao longo do cozimento, será necessário repor a água na panela onde o feijão está cozinhando e, em hipótese alguma, a água que será adicionada pode ser fria, ok?

Quarto passo:

Após o feijão estar totalmente cozido, algo deve demorar entre 2 horas e 3 horas e meia, a depender do seu fogão e, também, do ponto que você deseja o feijão. Como ele ainda irá ser refogado, sugiro que retire ele quando estiver quase no ponto de seu agrado, e ele irá terminar de cozinhar com os temperos.

Após o feijão cozido, em outra panela, refogue cebola, alho, bacon e linguiça calabresa, todos picados bem miúdos, a quantidade é gasto do cliente, porém, para facilitar, deixarei, abaixo, a quantidade para se refogar 300 gramas de feijão cozido.

1/2 cebola;
2 dentes de alhos amassados;
50 gramas de bacon picado miúdo;
50 gramas de linguiça calabresa picada miúda; e
Sal a gosto.

Comece refogando o bacon e a linguiça calabresa, pois eles irão soltar óleo, e, assim que chegar neste ponto, adicione a cebola e deixe ela suar, até ficar transparente, neste momento, abaixe o fogo e adicione o alho, assim que ele dourar coloque o feijão, uma concha e meia da água do cozimento, sal a gosto e deixe apurar.

Uma dica passada de gerações, na minha família, que faz toda diferença e eu vou te contar é, para aqueles que gostam do caldinho do feijão mais grosso e não sabem como, basta amassar ¼ dos grãos do feijão que serão refogados e adicionar, seu caldo irá ficar bem mais consistente.

Dicas extras

É de suma importância seguir os passos descritos para que seu feijão atinja um bom cozimento na panela normal

Caso você queira congelar algumas porções, faça isso antes de refogar o feijão, visto que, quando descongelar e o refogar, ficará parecendo que foi feito naquele mesmo dia.

Conclusão

Quem chegou até este ponto deve estar se perguntando porque a maior parte das pessoas sempre dizem que não é possível fazer feijão sem panela de pressão, agora você já sabe que isso não é verdade e, além de tudo, sabe como preparar um feijão delicioso na panela comum.

Caso não tenha ficado claro alguma parte da receita ou você tenha qualquer outra dúvida, é só deixar aqui nos comentários abaixo, está bom? Estamos aqui para te auxiliar e responderemos o mais rápido possível.

Se você fez a receita e deu certo, me conta aqui nos comentários? É muito bom saber que estamos ajudando vocês. Ah, claro, se você quer apenas contar algo ou dar uma sugestão, também basta colocar nos comentários. Nós vemos no próximo post, até lá!