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As 7 Melhores Facas Santoku em 2023: Mercer Culinary, Sabatier e mais

A melhor faca Santoku é tradicionalmente usada nas cozinhas orientais, mas ganharam o mundo e são populares até hoje! A geometria usada em sua fabricação permite fatiar, picar e cortar melhor os alimentos, principalmente legumes e peixes. 

Antes de investir em uma faca Santoku de qualidade, é importante avaliar todas as especificações do produto. Hoje existem inúmeros fabricantes desse equipamento, como a Sabatier, a Mercer Culinary e mais!

Então, caso queira investir na melhor faca Santoku, o primeiro passo é descobrir todas as informações necessárias do equipamento. Veja como escolher um modelo que atenda às suas necessidades! 

Melhores facas santoku para comprar online

Originária do Japão, a Santoku foi criada para picar, cortar e fatiar melhor os alimentos. Veja abaixo nossa lista das melhores facas Santoku do mercado:

1
1. Faca Santoku Genesis de 18 cm - Mercer Culinary
Conforto e aderência segura
Ver Preço Amazon.com.br
2
2. Faca Santoku forjada de aço inox - Sabatier
3
3. Faca Santoku com borda Granton - Mercer Culinary
4
4. Faca Santoku - Farberware
Afiação automática
Ver Preço Amazon.com.br
5
5. Faca Santoku com Lâmina em Aço Inox - Tramontina
Design elegante e moderno
Ver Preço Amazon.com.br
6
6. Sora Santoku de 18 cm - Shun
Ótima versatilidade
Ver Preço Amazon.com.br
7
7. Faca Santoku - Mercer Culinary
Desempenho incomparável
Ver Preço Amazon.com.br

1. Faca Santoku Genesis de 18 cm – Mercer Culinary (Conforto e aderência segura)

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A faca Santoku, da Mercer Culinary, é uma ótima adição para a sua cozinha! Versátil e prática, esse modelo leva facilidade durante o manuseio, sendo extremamente confortável ao toque dos cozinheiros. 

A aderência do material é segura, além de possuir o certificado NSF. O aço forjado é usado em sua construção, apresentando ótima resistência contra manchas. Além disso, ela é ótima contra ferrugem, corrosão e descoloração. 

Dessa maneira, caso queira investir em um equipamento com longa durabilidade, essa faca Santoku da Mercer Culinary é uma ótima aposta! A borda em sua composição oferece melhor estabilidade, permitindo cortar, fatiar e picar os alimentos com praticidade. 

O modelo conta com um tang completo que segue toda a extensão dessa faca, oferecendo um equilíbrio superior aos cozinheiros. As dimensões totais do modelo são as seguintes: 17,8 cm de comprimento e 7 polegadas de lâmina. 

O material usado em sua construção é o aço inoxidável, conhecido por ser extremamente durável e resistente. É importante lavar essa faca com as mãos, mas ter o máximo de cuidado com a borda da lâmina e sua superfície.

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku Genesis de 18 cm – Mercer Culinary

Faca de boa qualidade.

Avaliado na amazon.com.br em 18 de dezembro de 2022

Ficha técnica da Faca Santoku Genesis de 18 cm – Mercer Culinary

Dimensões‎5.08 x 2.54 x 33.02 cmTipo de material‎Aço inoxidável e sintético
Peso90.72 gFabricante90.72 g

Prós


Contras

  • Ótima para picar, cortar e fatiar ingredientes

  • Leva praticidade e facilidade na cozinha

  • Confortável ao toque

  • Aderência segura

  • Não há contras para citar

2. Faca Santoku forjada de aço inox – Sabatier (Precisão no corte) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A faca Santoku, da Sabatier, apresenta uma ótima precisão na hora de fatiar, cortar e picar os ingredientes. O produto é desenvolvido com aço inoxidável, um material da mais alta qualidade, oferecendo ótima vida útil. 

As facas da Sabatier possuem uma bainha com um mecanismo patenteado. Esse sistema foi projetado para afiar automaticamente a faca, ou seja, a borda sempre estará afiada e pronta para uso! 

A lâmina do produto é da mais alta qualidade, já que é fabricada com aço de alto carbono, proporcionando toda a força, nitidez e durabilidade necessárias. Enfim, graças ao ângulo da faca, ela possui um ótimo sistema de afiação e durabilidade. 

Antes de adquirir o produto, é importante compreender que ele não pode ser lavado na máquina de lavar louças. Nesse caso, faça a limpeza à mão, com o auxílio de água morna e detergente neutro. Na sequência, seque imediatamente. 

Por fim, mas não menos importante, a faca Santoku da Sabatier possui as seguintes dimensões: ‎1.5 x 4.5 x 25.5 cm; 140.61 g. O produto está disponível na cor preto, garantindo elegância e modernidade. 

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku forjada de aço inox – Sabatier

Faca pesada, cabo ergonômico, boa afiação de fábrica.

Avaliado na amazon.com.br em 16 de abril de 2023

Excelente qualidade de corte, precisão, qualidade no material, peso da faca adorei…

Avaliado na amazon.com.br em 18 de novembro de 2022

Ficha técnica da Faca Santoku forjada de aço inox – Sabatier

Dimensões‎1.5 x 4.5 x 25.5 cmTipo de materialAço inoxidável
Peso140.61 gFabricante‎Lifetime Brands Inc.

Prós


Contras

  • Design moderno e elegante

  • Sistema de afiação automática

  • Desenvolvido com material de alta qualidade

  • Ótima vida útil

  • Não há contras para citar

3. Faca Santoku com borda Granton de 17,8 cm – Mercer Culinary (Fácil de usar) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A faca Santoku com borda Granton, da Mercer Culinary, possui um cabo ergonômico em sua composição. Isso significa que o produto é extremamente confortável ao toque, além de manuseio prático e fácil. 

Além de oferecer maior conforto durante o manuseio, a faca Santoku também apresenta ótima durabilidade. As pontas texturizadas do modelo fornecem resistência ao deslizamento, com aderência segura e eficaz. Vale ressaltar que ela oferece proteção extra para os dedos, evitando acidentes. 

O aço usado em sua fabricação é da mais alta qualidade, o que permite uma fácil manutenção e afiação rápida. A peça é do mais alto carbono, ou seja, ela é bastante resistente a manchas e problemas na aparência. 

Antes de investir nesse modelo, é importante conhecer as medidas que a compõem, são elas: ‎12.7 cm x 2.54 cm x 45.72 cm; 90 gramas. Enfim, se quer apostar em um produto da mais alta qualidade e eficiência, essa é uma sábia escolha!

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku com borda Granton – Mercer Culinary

Faca do tamanho certo e com um grip muito bom. Cumpre o que promete.

Avaliado na amazon.com.br em 11 de novembro de 2022

Realmente ela é surpreendente, muito bem construída.

Avaliado na amazon.com.br em 6 de outubro de 2022

Ficha técnica da Faca Santoku com borda Granton – Mercer Culinary

Dimensões‎12.7 x 2.54 x 45.72 cmTipo de materialAço inoxidável, termoplástico
Peso90 gFabricante‎Mercer Tool Corp.

Prós


Contras

  • Produto eficiente e prático

  • Fácil de manusear

  • Ótima durabilidade

  • Modelo seguro

  • Não há contras para citar

4. Faca Santoku 12,7 cm – Farberware (Afiação automática) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A faca Santoku, da Farberware, é mais uma indicação para os consumidores que estão em busca desse equipamento. O produto é desenvolvido com aço inoxidável, um material extremamente durável. 

O produto é desenvolvido na cor preto, ou seja, isso torna o equipamento elegante e moderno. O comprimento total da lâmina é de 5 polegadas, já as dimensões do item são: 5.1 cm x 1.7 cm x 25.4 cm.

Essa faca é fabricada com tecnologia EDGEKEEPER. Ou seja, ela possui uma bainha com tecnologia inovadora, que é projetada para afiar automaticamente o equipamento em todas as vezes em que é utilizada. 

A lâmina é desenvolvida com a mais alta qualidade. Afinal, ela é fabricada com aço de alto carbono, que proporciona força, durabilidade e resistência para o equipamento. Dessa forma, ela resiste à ferrugem. 

Para manter a elegância e a praticidade da faca Santoku, siga os cuidados: lave o equipamento com a mão, água morna e detergente neutro. Assim que finalizar a lavagem, seque imediatamente. 

Ficha técnica da Faca Santoku – Farberware

Dimensões‎5.08 x 1.65 x 25.4 cmTipo de material‎Plástico, Aço inoxidável
Peso158.76 gFabricanteLifetime Brands Inc

Prós


Contras

  • Desenvolvido com material de qualidade

  • Apresenta ótima durabilidade e resistência

  • Equipamento elegante e moderno

  • Leva praticidade e facilidade para a cozinha

  • Não há contras para citar

5. Faca Santoku com Lâmina em Aço Inox – Tramontina (Design elegante e moderno) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A faca Santoku, da Tramontina, possui um design elegante e moderno, que servirá para melhorar a aparência geral da cozinha. Entretanto, não é só a aparência que compensa, já que ela é extremamente prática e eficaz. 

Esse modelo é ideal para cortar, fatiar e picar ingredientes com praticidade e facilidade. A lâmina é desenvolvida com aço inox, com o revestimento na cor preto e alta durabilidade do fio, graças ao tratamento térmico. 

Enfim, essa é a faca que estava buscando para tornar a cozinha prática e moderna, principalmente durante o preparo de suas receitas favoritas. As dimensões do produto são as seguintes: ‎29.4 cm x 4.6 cm x 2.2 cm; 190 gramas. 

Essa é a facilidade e a praticidade que você buscava em sua cozinha! A lâmina é fabricada com aço inox, o que leva ainda mais durabilidade e resistência ao aparelho, sem contar com o manuseio prático e confortável. 

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku com Lâmina em Aço Inox – Tramontina

Muito útil pro meu dia a dia. Leve, prática e de fácil manuseio.

Avaliado na amazon.com.br em 5 de abril de 2023

Ótimo custo benefício.

Avaliado na amazon.com.br em 15 de fevereiro de 2023

Ficha técnica da Faca Santoku com Lâmina em Aço Inox – Tramontina

Dimensões‎29.4 x 4.6 x 2.2 cmTipo de materialAço Inox
Peso190 gFabricante‎Tramontina

Prós


Contras

  • Facilidade e praticidade na palma da mão

  • Extremamente eficaz e de qualidade

  • Resistente e durável

  • Não há contras para citar

6. Sora Santoku de 18 cm – Shun (Ótima versatilidade) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

A Sora Santoku, da Shun, é mais uma alternativa recomendada para compor a sua cozinha. O equipamento é desenvolvido com material de alta qualidade, o que garante durabilidade e resistência por um longo período. 

O design usado em sua composição é tradicional japonês. Dessa forma, além de tornar o dia a dia na cozinha mais prático, o modelo auxilia na decoração geral do cômodo. O produto é feito a mão no Japão, entregando uma qualidade superior a qualquer outra opção. 

Mesmo que seja ligeiramente menor do que uma faca de chef, ela ainda fatia, corta e pica os ingredientes com tranquilidade! Além disso, ela é considerada leve, ágil e facilmente manuseável. 

Enfim, a linha Shun Sora constrói equipamentos da mais alta qualidade, por um preço incrível! Entretanto, o valor pode pesar no bolso dos brasileiros, mas ele compensa e vale a pena no resultado final. 

Avaliações relevantes sobre a Sora Santoku de 18 cm – Shun

Extremamente afiada e tomando os devidos cuidados, é uma faca para a vida toda. Uma verdadeira obra de arte!

Avaliado na amazon.com.br em 15 de maio de 2022

Ficha técnica da Sora Santoku de 18 cm – Shun

Dimensões‎33.02 x 2.06 x 5.08 cmTipo de materialAço
Peso176.9 gFabricanteKai

Prós


Contras

  • Design tradicional japonês

  • Entrega praticidade e facilidade na cozinha

  • Ótima durabilidade e resistência

  • Preço alto

7. Faca Santoku – Mercer Culinary (Desempenho incomparável) 

A última atualização de preço foi em 21-04-2024 20:20

Por fim, essa faca Santoku é mais uma aposta da ‎Mercer Culinary. O produto conta com um desempenho incomparável, o que fará toda a diferença dentro da cozinha. A marca é conhecida por criar produtos de alta qualidade e eficácia, e dessa vez não seria diferente!

O material usado em sua fabricação é o aço inoxidável e sintético, levando maior vida útil para o produto. Então, se está em busca de um equipamento com longa vida útil, essa é uma ótima aposta. 

As medidas usadas na fabricação desse equipamento são as seguintes: ‎44.45 cm x 2.54 cm x 10.48 cm; 150 gramas. Enfim, o produto é desenvolvido com recursos inovadores, seja para atender chefs profissionais ou cozinheiros amadores. 

Para maximizar a longevidade e qualidade da faca, é importante lavá-la cuidadosamente após o uso. De preferência, use sabão neutro e água morna, enxaguar imediatamente com uma toalha macia. 

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku – Mercer Culinary

Custo-benefício incrível.

Avaliado na amazon.com.br em 8 de março de 2023

Ficha técnica da Faca Santoku – Mercer Culinary

Dimensões‎44.45 x 2.54 x 10.48 cmTipo de materialAço inoxidável e sintético
Peso160 gFabricante‎Mercer Tool Corp.

Prós


Contras

  • Facilidade na limpeza

  • Ótima para preparar receitas

  • Qualidade e eficiência

  • Preço alto

O que é uma faca santoku?

Originária no Japão, a faca Santoku é extremamente versátil, prática e eficiente. Entre todas as facas orientais, essa é a que mais se aproxima da faca de chef, mesmo que seja um modelo mais leve e menor. 

A faca Santoku foi criada para levar praticidade e facilidade para as cozinhas do mundo todo. A principal característica deste equipamento é que não há necessidade de trocar os equipamentos para picar, cortar ou fatiar os ingredientes de uma mesma receita. 

Se quiser cortar uma carne, por exemplo, é possível cortar toda ela junto com os demais ingredientes na mesma panela. Isso tudo sem a necessidade de trocar de faca, já que essa faz todo o trabalho! 

Essa faca possui uma lâmina mais fina e o ângulo de afiação menor que as facas de chefs tradicionais. Isso permite que os cortes sejam feitos facilmente, além de levar praticidade no manuseio. 

Para que serve uma faca santoku? 

A faca Santoku é um equipamento extremamente prático e fácil de manusear, indicado para picar, cortar e fatiar os ingredientes. Esse item é indicado para cozinhas pessoais e comerciais em todo o mundo!

O modelo entra no kit básico de facas para iniciantes, junto com a faca de chef e a faca de legumes. Trata-se da versão mais “oriental”, popularmente conhecida e utilizada ao redor do mundo!

As grandes marcas produzem a Santoku em diferentes tamanhos, estampas e forjadas. A medida mais comum é a de 7 polegadas, entretanto, existem algumas versões menores, como a de 5 polegadas. 

Como escolher a melhor faca santoku

Se está iniciando a sua jornada no mundo das facas, provavelmente categoriza esses equipamentos de duas formas. As facas especiais, como uma faca para descascar, para desossar ou faca de pão, e também as facas “para todos os fins”.

Entretanto, como as facas multiuso são usadas praticamente para tudo, a maioria das pessoas não se preocupa em obter equipamentos específicos. Caso queira realizar as tarefas com praticidade e facilidade, é importante investir nos itens especiais. 

A faca Santoku, por exemplo, auxilia a fatiar, cortar e picar os ingredientes. Esses modelos são criados em uma variedade de materiais, como o metal e a cerâmica. Por esse motivo, é necessário ter cuidado ao escolher a melhor faca Santoku! 

Cortes de ambos os lados as lâminas

Cortes de ambos os lados as lâminas

A faca Santoku possui uma lâmina mais fina e um ângulo de afiação menor do que as facas de chef. Graças a essa característica, é possível cortar os ingredientes com praticidade e facilidade, principalmente no manuseio. 

A maioria das facas Santoku possuem sulcos em suas lâminas, cujo objetivo é facilitar o deslizamento do corte durante o manuseio. Dessa maneira, o atrito com o objeto durante o corte será menor. 

Versátil para corte de qualquer tipo de alimento

Versátil para corte de qualquer tipo de alimento

As facas Santoku são indicadas para quem busca versatilidade no corte de qualquer tipo de alimento. Se quiser apostar em uma boa opção desse equipamento, opte pelos modelos de 7 ou 8 polegadas. 

Os modelos com 7 e 8 polegadas são mais fáceis de cortar, picar e fatiar os alimentos de diversos tamanhos. Como existem diversos tamanhos de facas, é importante se atentar a esse aspecto. 

Afinal, para obter a melhor versatilidade dentro da cozinha, o tamanho é importante e faz toda a diferença! Além disso, os consumidores devem considerar o tamanho da mão antes de investir no equipamento. 

Lâmina mais alongada

Lâmina mais alongada

Antes de investir em um modelo de faca da Santoku, é importante verificar a qualidade que as lâminas são fabricadas, da ponta até o fim do cabo. Esses modelos são conhecidos como inteiraças, oferecendo maior robustez e firmeza durante o manuseio. 

Por ser mais robusta e rígida, ela permite um manuseio mais preciso. É importante valorizar as opções inteiraças. Afinal, esses modelos são conhecidos por fatiar, cortar e picar com mais precisão. 

Alguns modelos da Santoku possuem um guarda-mão, que protege os dedos de cortes acidentais. Então, se tiver interesse em apostar em uma lâmina mais alongada e ao mesmo tempo segura, esse modelo te atenderá com prontidão! 

Clip Point

Clip Point

A princípio, de maneira geral, a faca Santoku possui uma ponta mais alongada e tem o famoso clip point. Ou seja, trata-se de uma lâmina mais afiada e aguda, além de ser centralizada no corpo do equipamento. 

Devido às dimensões menores e a ponta não tão inquisitiva, a faca Santoku é menos intimidadora que a chef ‘s knife. Entretanto, mesmo que tenha essa característica, não significa que seja menos poderosa. 

Perguntas frequentes

Quando comprar uma faca santoku? 

Quando o assunto são facas, o mais importante é compreender que existem diferentes tipos disponíveis para compra. No caso da faca Santoku, ela é a que mais se aproxima da faca de chef, sendo eficiente para picar, fatiar e cortar ingredientes com praticidade. 

O que cortar com faca Santoku? 

A princípio, a faca Santoku pode ser usada para cortar todos os ingredientes, já que é extremamente prática e fácil de manusear. Enfim, ela serve para cortar, fatiar e picar frutas, vegetais, carnes, legumes e outros alimentos. 

Quais cortes a faca santoku realiza? 

Santoku, do japonês, significa “três virtudes” ou “três usos”. Isso porque ela desempenha com perfeição e praticidade o seu papel, que é: cortar, picar e fatiar todos os tipos de ingredientes. 

Para quem é indicada? 

A faca Santoku é indicada para os consumidores que buscam praticidade e facilidade no momento de cortar, fatiar e picar seus ingredientes. O modelo é extremamente semelhante a faca de chef, mas mais leve e fácil de manusear. 

Santoku vs facas ocidentais: Como diferenciar? 

A Santoku é uma faca que possui um design tradicional. Ou seja, para diferenciar os modelos com precisão, a primeira coisa a observar é o design que o equipamento é desenhado.

Leia também: As Melhores Facas Elétricas: Black & Decker, Philco e mais

Conclusão: qual a melhor faca santoku

Agora que você conhece as melhores facas Santoku em 2023, o próximo passo é avaliá-las com cuidado e atenção. 

Afinal, assim como qualquer utensílio doméstico, ela serve para atender às suas necessidades dentro da cozinha. 

E para obter o que a faca Santoku tem de melhor, é necessário encontrar um modelo que faça jus ao seu perfil de consumidor. 

Algumas opções são mais em conta que outras. Então, se a sua preocupação é o preço, vale a pena verificar essa informação e em seguida comparar os materiais. 

Essa é a melhor maneira de encontrar um produto bom e justo! 

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