Como Fazer Costela Na Panela De Pressão?

Querido leitor, se você não sabe como fazer uma costela bovina deliciosa, na panela de pressão, e quer aprender, você veio para o lugar certo. Fica comigo até o final que vou te contar tudo. Sabe aquela costela super suculenta, macia e fácil? Hoje você vai aprender a fazer. Já te adianto que, apesar de ser um prato delicioso, não é difícil.

E como se não bastasse todos esses benefícios, lembro a você que esse também é um prato com ótimo custo benefício, já que a costela bovina não é uma carne cara. Então é isso, arregace as mangas e vamos lá.

O Que Você Irá Precisar Para Fazer Costela Na Panela De Pressão

Parece meio óbvio, mas se você está começando a explorar seus dotes culinários agora, pode não ser tão óbvio assim. Por esse motivo, com intuito de mostrar que cozinha é para todos, vou deixar um checklist bem simples, e que todo mundo pode ter acesso, tanto em relação aos ingredientes, quanto em relação aos utensílios. Sendo assim, para nossa costela de panela de pressão do que vamos precisar de:

• Panela de pressão;
• Colher grande para mexer os ingredientes;
• Faca bem amolada;
• Pilão;
• Tábua;
• 2 kg de costela bovina;
• 5 dentes de alho;
• 2 unidades de cebola;
• Sal grosso a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite; e
• Pimenta do reino a gosto.

Após separar todos os ingredientes, conferir se você já tem tudo que precisa, podemos começar o preparo. Ah, é sempre bom lembrar que caso sua panela não comporte os 2kg de costela, você pode fazer menos, basta diminuir a receita toda de forma proporcional, ou seja, se for 1kg de costela será metade dos demais ingredientes.

Como Fazer Costela Na Panela De Pressão?

Sem mais delongas, agora que você já tem, como costumam dizer, a faca e o queijo na mão, vamos começar a cozinhar?

O primeiro passo para começar este prato é descascar as cebolas, e aqui vamos precisar da tábua, para apoiar as cebolas e da faca, para cortá-las, sugiro que o corte seja da espessura de um dedo, para que ainda possamos sentir a textura da cebola após cozida. Feito isso, descasque os alhos e jogue todos eles no pilão, junte, os alhos, o azeite e a pimenta, caso queira, e pile tudo muito bem, até virar uma ‘pastinha’.

Despeje toda essa pasta na carne e misture bastante, até o ponto de perceber que está tudo distribuído de forma uniforme. Feito isso, pegue sua panela de pressão, e nela você deverá fazer camadas, que serão feitas da seguinte forma: cubra com cebola, cubra com carne, cubra com cebola, cubra com carne, siga esse processo até toda a comida estar na panela. É neste momento que você deve colocar o sal, na quantidade que lhe agradar, por cima de tudo.

Assim que você terminar todas as camas dentro da panela, tampe-a, a leve para o fogão e coloque sobre o fogo alto. A partir deste momento, você deverá ficar atento, pois, assim que a panela começar a apitar, deve-se abaixar o fogo e contar 45 minutos.

Passados os minutos, deve-se desligar o fogo e esperar que a pressão da panela saia naturalmente, caso você queira agilizar o processo, coloque a panela em uma superfície que não esteja quente. Quando toda a pressão já tiver saído, abra a panela e neste momento você terá uma costela de restaurante, que foi feita de forma rápida e bem fácil.

Claro que não podemos esquecer da importância de uma louça bonita para servir, sugiro uma bela travessa de porcelana. Para acompanhar, um arroz bem soltinho casa muito bem com o prato e, caso você queira incrementar, fique à vontade, não existe certo ou errado na cozinha, somente com a experiência que você irá saber o que gosta ou não, o que combina, ou não.

Um bom exemplo de outros acompanhamentos para a costela, além do arroz, é uma batatinha frita ou mesmo aquela farofinha que todo mundo ama.

Conclusão

Para não me estender mais, encerro esta receita com algumas ressalvas: siga o passo a passo, ele é de extrema importância para que sua receita dê certo, mas, também se abra para fazer novas experiências, porém, que elas sejam feitas sempre após o passo a passo, porque assim a chance de acerto é bem maior.

Além disso, não se esqueça que comemos, também, com os olhos, então coloque a mesa bem bonita, use forro de mesa, sousplat e pratos rasos, que são os melhores para esse prato, sirva sua costela naquela louça super especial e, para quem quer ir além, decore a mesa com velas e flores.

Sugiro, também, que você faça um arroz soltinho para acompanhar, caso queira ficar no básica. Agora, se sua intenção for impressionar, chamar a família toda ou fazer esse prato em uma data especial, sugiro que você faça, além do arroz, de acompanhamento, um feijão temperadinho, aquela salada bem fresquinha e batatinhas fritas super sequinhas.

E claro, não se esqueça que, caso você tenha qualquer dúvida, ou até mesmo sugestão de outras receitas que lhe interessam, escreva aqui nos comentários para gente, será um prazer trocarmos mais ideias sobre o universo culinário. Espero você para mais receitas. Ah, se fizer essa receita nos escreva aqui nos comentários, queremos saber sua experiência e o que achou da receita!

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