Como Fazer Bife à Milanesa na Airfryer?

Existem vários pratos que caíram no gosto popular e mesmo tendo os alimentos chamados de fast food, que são  bastante apreciados, muitas pessoas não abrem mão de pratos tradicionais em sua dieta. Mesmo que reproduzido em outros países, alguns desses pratos sofreram modificações para se tornarem adequados ao nosso gosto e então se tornaram os favoritos da gastronomia.

 Um desses pratos é o tão conhecido bife à milanesa, fácil de fazer, prático e simplesmente delicioso, podendo ter a versão de ser feito com bife de boi, porco , frango e peixe.

Origem do prato bife à milanesa

O bife a milanesa deve ter sua origem na cidade de Milão, mas não existem fatos que comprovem esse fato. Os relatos mais antigos do bife à milanesa são de um escritor italiano Pietro Verri.

Esse italiano escreveu um livro, chamado História de Milão, onde descreve que em um almoço ocorrido em uma Igreja de Santo Ambrósio em Milão, foi servido um prato de carne de vitela empanada, frita na manteiga, ele comenta o preparo com ovos e farinha.

Conheça as vantagens de ter uma air fryer em casa

De uns anos para cá, novas tecnologias surgiram e foram criados muitos eletroportáteis, cujo objetivo seria facilitar o dia a dia dos consumidores. Esse mercado está em constante crescimento.

Um desses equipamentos inovadores, se tornou um dos mais cobiçados pelos consumidores que adoram cozinhar é a fritadeira elétrica, ou air fryer, como é conhecida popularmente, que produz um alimento muito mais saudável, pois usa uma pequena quantidade de óleos.

A Air fryer é muito versátil e tem uma série de benefícios para quem a adquire, isso compensa e muito o preço que é investido no produto.

Você sabe como funciona a air fryer?

A fritadeira elétrica usa uma forma de cozimento chamada cocção, onde o ar quente circula em volta do alimento, fazendo todo o trabalho pesado

Isso ocorre por meio de uma hélice interna que circula o ar quente em uma velocidade extremamente rápida e de maneira uniforme, deixando o alimento crocante por fora, sequinho e igualmente saboroso.

Proporciona melhor qualidade de vida

Como a preocupação com a saúde, hoje em dia, está em alta, a air fryer vem ajudar e muito nessa questão.

A fritadeira elétrica tem várias vantagens, uma delas é o fato de reduzir e muito o contato e a absorção de óleos pelos alimentos, o que os deixa muito mais saborosos.

Como não se usa óleo na Air Fryer, os nutrientes dos alimentos são mantidos, o que faz com que você tenha uma nutrição com mais saúde e melhore sua qualidade de vida. 

Mas, não vamos fugir do assunto central desse texto, que é te ensinar a fazer bife à milanesa na airfryer.

Receita de bife a milanesa na airfryer

O preparo do bife a milanesa na airfryer tem muitas vantagens, entre elas estão:

• Não exige prática na cozinha
• Não oferece nenhum trabalho
• Faz com que você economiza óleo que gastaria na receita tradicional
• Evita sujeira na cozinha
• Diminui as calorias da receita
• Dentre outros.

Os ingredientes necessários para o preparo dessa receita são os bifes, na quantidade que você quiser, alho, sal, pimenta, limão para temperar os bifes, ovo e farinha de rosca torrada para empanar. Você notou como são poucos os ingredientes? Isso é ótimo, não é verdade?

Um ponto que você deve prestar atenção ao preparar o seu bife à milanesa é cortá-los finos , para que cozinhem bem. Use os temperos que preferir e deixe os bifes descansarem neles, isso ajuda a impregnar o sabor no alimento.

Continuando, em um refratário, quebre um ovo inteiro e bata levemente, somente ao ponto de misturar a clara e a gema de modo igual, para mergulhar os bifes nessa mistura, em seguida, coloque os bifes na farinha de rosca torrada de forma que todo o bife fique envolto em farinha. Para ter um bife com a casca melhor, repita a passagem na mistura e empane novamente.

Às vezes, o bife fica um pouco mais claro, devido a maneira como é preparado, uma solução para esse problema é colocar queijo ralado na mistura, dessa forma ele ficará mais corado e além disso mais saboroso.

Programe a Airfryer por 20 minutos a 200°, podendo parar na metade do tempo para virar os bifes, assim eles ficarão cozidos em ambos os lados.

 A Airfryer da Mondial, uma ótima marca,  é capaz de cozinhar e assar os alimentos com muita praticidade e higiene usando o vapor, deixando um alimento mais saudável para o consumo.

A principal vantagem da Airfryer Mondial é poder preparar os alimentos de forma rápida, gastando assim,  pouca energia, já que grande parte dos alimentos exigem entre 15 a 20 minutos de preparo, evita também sujeiras e pode isolar os odores mais fortes como o de peixe, por exemplo.

É possível fazer qualquer tipo de alimento na fritadeira elétrica e eu sugiro que você siga o manual de instruções que acompanha o aparelho para preparar os alimentos, assim, terá ótimos resultados em seus preparos.

Leia também: As Melhores Fritadeiras Air Fryer Sem Óleo: Philips, Arno e mais

 Conclusão 

Como vimos no texto, o bife à milanesa pode ser feito facilmente na air fryer, fica delicioso e traz uma série de vantagens para você: como poupa tempo, evita sujeira pelo fogão e o principal é muito mais saudável.

Entre os tipos de carne que você usará eu recomendaria o peixe e o frango, pois são carnes mais magras, porém, fica a seu critério.

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