Batedeira Planetária: O Que É e Como Usar?

A batedeira planetária é um aparelho bastante utilizado na cozinha. Ela é um aparelho versátil, ou seja, ela serve tanto para fazer massas de doces quanto de salgadas.

Além disso, ela é excelente para bater claras em neve, bolo e afins. Pela sua versatilidade e sua funcionalidade, muitas pessoas têm a seguinte dúvida. Mas afinal, batedeira planetária: o que é?

A seguir veremos mais sobre o que é a batedeira planetária, seus acessórios e como que se usa o aparelho.

O que você irá precisar para usar a batedeira planetária e seus acessórios?

A batedeira planetária é bastante prática e possui facilidade em seu uso. A partir disso, ela ajuda os confeiteiros e as pessoas a baterem diversos tipos de massas, tanto as massas mais leves quanto as massas mais pesadas. 

Dessa forma, o aparelho possui acessórios específicos, como veremos a seguir:

• Gancho: o batedor em formato de gancho possui características específicas e é bastante utilizado para massas mais pesadas como massas de pães, pastéis, lasanhas, entre outras tantas;
• Raquete: o batedor em formato de raquete é utilizado especialmente para fazer massas nem leves e nem pesadas, ou seja, massas médias como biscoitos ou então cookies;
• Globo: o batedor globo também é conhecido como fue, isso porque é o mais comum, além disso ele serve especialmente para fazer massas leves, ou então fazer misturas como chantilly, cremes diversos, suspiros e afins

Desse modo, ela possui esses principais acessórios que fazem dela um produto excelente. A partir disso, pode ser feita deliciosas e inúmeras receitas no aparelho.

Como usar a batedeira planetária?

A batedeira planetária possui especificidades, algumas delas estão relacionadas com os acessórios, como por exemplo: formato de globo, gancho e raquete. Então, é possível fazer diferentes tipos de massas com o aparelho, visto que ela é bastante versátil e funcional. Além disso, o uso dela é bastante simples, como veremos a seguir:

Separe os ingredientes necessários

O uso da batedeira planetária é simples. Além disso, há diversas vantagens em utilizar o aparelho como: praticidade e padronização dos alimentos. Entretanto, é preciso estar atento ao uso dela quando for fazer massas, por exemplo, se o uso for inadequado pode queimar a massa. 

Porém, ela tem uso eficiente. A partir disso, para fazer massas, por exemplo, se torna importante separar todos os ingredientes que serão utilizados para fazer a massa (doce ou salgado, fica a seu critério). 

Após a separação de todos os ingredientes que no caso são: farinha de trigo, ovo, pitada de sal e leite. O importante no primeiro passo é ligar a batedeira na tomada, visto que ela é elétrica.

Coloque os ingredientes na batedeira

Já no segundo passo e após ligar ela, é importante colocar todos os ingredientes dentro da batedeira planetária para que o aparelho misture de maneira uniforme os ingredientes. Vale ressaltar que nenhum ingrediente pode respingar ao ser colocado dentro do aparelho.

A partir disso, todos os ingredientes precisam ficar bem misturados, mesmo quando colocados por etapa. Assim, os que vêm primeiro precisam ficar bem misturados e os ingredientes que vêm depois também. Por isso, a textura da massa fica homogênea porque todos os ingredientes são misturados corretamente e uniformemente. 

É muito importante nesse passo você estar atento também a velocidade da sua batedeira. Isso porque cada velocidade corresponde ao sucesso da sua receita. Por isso, a velocidade dois é o mais recomendado para bater massas leves ou pesadas. 

Além disso, é interessante também estar atento ao uso do batedor. Por exemplo, o batedor plano, com borda flexível ou então gancho para massas, é utilizado especialmente para preparar massas. 

Então, a principal dica é: não utilize a velocidade acima de 2 caso você esteja fazendo massas, não importa se a massa é leve ou pesada. Se você estiver preparando massas e utilizar a velocidade maior que a 2, pode causar sérios danos a sua batedeira planetária.

Outro ponto a ser ressaltado, é que para a finalização de massas e para a homogeneização delas utiliza-se a velocidade seis, que é uma velocidade considerada boa. 

Enfim, as outras velocidades são utilizadas para uma mistura mais rápida dos ingredientes ou então para uma mistura mais devagar. Vale ressaltar que para cada tipo de batedor é utilizado uma velocidade diferente. Por isso, a importância de se atentar a esses detalhes antes de fazer uma receita e antes de começar a bater e preparar os ingredientes dentro do aparelho, cada detalhe faz diferença.

Desligue a batedeira

Outro ponto a ser ressaltado é que após o seu uso é importante desligar a batedeira na tomada. Além disso, é relevante também retirar os batedores, limpar com água e sabão os acessórios (cuidado para não molhar a batedeira em si, por isso, limpa-se somente os acessórios com água corrente e sabão). 

Dessa forma, se alguma parte da batedeira planetária ficar suja ou então com resquício de ingrediente se torna relevante pegar um pano e um pouco de bicarbonato para limpá-la de forma adequada e eficiente.

A limpeza da batedeira planetária é relevante porque assim é possível manter a vida útil do aparelho. Além de ficar em excelente uso para a próxima receita.

Leia também: As Melhores Batedeiras Planetárias: Oster, Mondial, Philco e mais

Conclusão

As batedeiras planetárias são itens importantes na cozinha, principalmente, na vida de confeiteiros e pessoas que amam cozinhar. Além disso, elas são aparelhos que facilitam o cotidiano das pessoas, isso porque são excelentes em misturar ingredientes e na preparação de massas tanto doces quanto salgadas.

Por fim, com certeza, vale a pena obter um produto desses, visto que são aparelhos práticos e eficientes. Além disso, elas possuem acessórios específicos e para cada tipo de acessório é importante utilizar uma velocidade específica. Então, é relevante se atentar a esses detalhes antes e na hora de utilizar o aparelho. Se você leu esse artigo, mas ainda tem dúvidas sobre a batedeira planetária deixe elas nos comentários.

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