Quanto Tempo Leva para Cozinhar Beterraba na Panela de Pressão?

Além de ser saudável, a beterraba cozida traz diversas opções de lanches e acompanhamentos no dia a dia. Sobremesas, vitaminas, purês, sopas e massas são somente algumas dessas opções e cada uma delas há uma indicação sobre a forma de cozinhar. Afinal, quanto tempo para cozinhar beterraba na panela de pressão é necessário?

Antes de mais nada, a beterraba oferece vários benefícios para saúde, que valem a pena ser implementados nas refeições. Além disso, a beterraba possui uma substância chamada glutamina que colabora no funcionamento do intestino sem contar que se trata de um legume rico em fibras.

Com tantas coisas a oferecer, saber a forma correta de cozinhar a beterraba na panela de pressão é mais que essencial. Confira o artigo completo e saiba todos os detalhes para não errar na cozinha.

Como cozinhar beterraba na panela de pressão?

O primeiro passo é escolher de maneira correta a beterraba na feira ou no supermercado. Evite sempre beterrabas moles, manchadas, úmidas e com pele flácida. O ideal é que todas sejam de tamanhos parecidas que que cozinhem da mesma forma.

Cozinhar a beterraba na panela de pressão além de ser prático e rápido, ajuda a manter os nutrientes do legume. Por ser possível cozinhá-la inteira, a beterraba não perde nenhuma de suas características, ou seja, continua rica em antioxidantes, em ferro, vitamina C, fibras e vitaminas essenciais. Além de claro, sem colesterol e com baixas calorias.

O que é necessário para cozinhar beterraba na panela de pressão?

Cozinhar beterraba na pressão é muito mais fácil do que se imagina. Veja o passo a passo abaixo.

O primeiro passo é lavar bem as beterrabas em água corrente, isso faz com que o excesso de sujeira saia da casca, também é preciso que se corte as hastes do legume. É importante verificar se a beterraba está saudável, sem manchas e sem sujeiras.

Para facilitar o processo após o cozimento, e não fazer com que os nutrientes se percam, não descasque a beterraba.

Após os primeiros passos, coloque as beterrabas na panela de pressão e cubra inteiramente com água. Ao tampar, aguarde a panela pegar pressão e apenas desligue o fogo depois de cerca de 6 minutos da pressão sair naturalmente.

Por fim, basta retirar as beterrabas da panela, esperar esfriar e usá-las como preferir.

Quanto tempo demora para cozinhar beterraba na panela de pressão?

Na verdade, o tempo de cozimento da beterraba em uma panela de pressão varia. A quantidade de beterrabas na panela, o tamanho da panela, a potência do seu fogão e muitos outros detalhes são o que definem de fato o tempo exato para cozinhar beterraba.

De maneira geral, cozinhar alimentos na panela de pressão é uma verdadeira economia de tempo e energia, então para este caso, a beterraba levaria no máximo cerca de 15 minutos para ficar no ponto certo.

Outro ponto interessante em pontuar, é que as panelas de pressão conseguem uma coisa que outros modelos de panelas não conseguem: retenção de nutrientes. Então, se você tem como objetivo uma alimentação mais saudável, incluir a panela de pressão em sua cozinha será um caminho sem volta.

Além disso, há diversos modelos que oferecem diferentes benefícios para o alimento e claro, para a sua praticidade. Antes de comprar uma panela de pressão lembre-se sempre de verificar o tipo de material da panela, a capacidade, o volume, os dispositivos de segurança e claro, o design e acabamento.

03 receitas com beterraba cozida na panela de pressão

• Salada de beterraba com maionese

Para os fãs de uma salada bem refrescante, essa é uma opção perfeita! Confira os ingredientes necessários e o passo a passo da receita.

Ingredientes:

• 2 beterrabas;;
• 1 xícara de leite integral gelado;
• ½ de alho triturado;
• ½ colher de café de sal;
• Raspas de casca e suco de meio limão

Modo de preparo:

O primeiro passo é preparar a beterraba como explicado acima, uma dica extra é: após o cozimento do legume, coloque uma colher de sopa de açúcar ou vinagre na água. Isso fará com que a cor e os nutrientes não se percam.

Para temperar a beterraba basta limão, azeite e sal. Depois é só manter na geladeira até o restante da receita ficar pronta.

Para a maionese, adicione o leite, alho, sal e limão em um liquidificador. Vá adicionando aos poucos alguns fios de óleo para que a mistura chegue na textura correta.

Guarde na geladeira para resfriar, e cerca de 30 minutos depois está pronto para ser servido junto com a beterraba.

• Nhoque de beterraba ao pesto de brócolis

Para quem ama massa, o nhoque de beterrabas irá surpreender. Veja o passo a passo do prato.

Ingredientes:

• 4 beterrabas cozidas na panela de pressão e orgânicas;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de azeite;
• 1 xícara de farinho de trigo;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Com as beterrabas cozidas conforme ensinado, refogue o alho no azeite e acrescente a beterraba amassada na panela.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até a mistura engrossar e que seja possível transferi-la à uma superfície fria para facilitar no manuseamento da massa. Enrole e corte com a ajuda de uma faca pequenos pedaços e coloque para ferver por 5 minutos.

Prepara uma travessa para colocar os nhoques e os brócolis.

• Creme de abóbora, beterraba e cenoura;

Essa é uma receita para quem ama frio, e quem está com algumas coisas acumuladas na geladeira. Antes de começar e colocar a mão na massa, confira se você tem todos os ingredientes necessários.

Ingredientes:

• 2 beterrabas cozidas na panela de pressão;
• 1 cenoura média cozida;
• 4 fatias de abóbora;
• Gengibre a gosto;
• Sal a gosto;

Modo de preparo:

Com os legumes devidamente cozido, bata-os em um liquidificador com um pouco de sal, pimenta e salsinha picada. Com o creme pronto, refogue com temperos a gosto em uma panela.

Conclusão  

Cozinhar beterraba e outros legumes em uma panela de pressão, além de ser prático e fácil, é extremamente saudável. Afinal, não é qualquer panela que consegue reter todos os nutrientes do alimento, não é?

Por isso é importante definir o melhor modelo, tamanho e marca da panela para te auxiliar na cozinha. Possui alguma dúvida que não esclarecemos? Deixe nos comentários que será uma honra te ajudar mais um pouco.

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