A melhor panela de ferro é uma boa alternativa para quem cozinha, uma vez que ela dura muitos anos, podendo ficar na família e passar de geração para geração.
Por essa razão, as panelas de ferro são ideais e apesar de serem um pouco mais caras que as tradicionais, elas acabam se tornando um ótimo investimento, além de deixar a sua comida ainda mais gostosa.
O primeiro passo a ser feito é pesquisar quais as especificações que elas possuem que se adequam à sua necessidade. Em segundo lugar, opte por marcas conhecidas como a Santana, Brinox ou MTA, entre outras.
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Melhores panelas de ferro para comprar online
Veja abaixo nossa lista das melhores panelas de ferro do mercado:
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1. Panela Duo Ferro Fundido Caçarola Frigideira 24cm – Santana
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Se você se pergunta qual a melhor marca de panela de ferro fundido, a Caçarola Santana está na lista, ainda mais este modelo 2 em 1, que é perfeito para quem procura versatilidade na cozinha.
Além disso, é possível usá-la em muitos tipos de fogões, incluindo um forno holandês, e é uma excelente panela para torrar pão.
Outro ponto a ser elogiado no e-commerce é que o produto possui revestimento 100% de óleo vegetal para excelente antiaderente e durabilidade. Muitas pessoas recomendam este produto por seus materiais resistentes e versatilidade.
Para os mais básicos, que querem uma frigideira de ferro fundido de qualidade a um preço acessível, essa é uma opção bem interessante. Possui alças e é perfeito para preparar qualquer receita.
Outra grande vantagem dessa panela é que ela possui fundo frisado e maior área de contato com a fonte de calor, que cozinha os alimentos de maneira uniforme, seja no fogão a gás, elétrico ou de indução.
Avaliações relevantes sobre a Panela Duo Ferro Fundido Caçarola Frigideira 24cm – Santana
Estou amando. Primeira experiência com panela de ferro e amei demais.
Avaliado na amazon.com.br em 12 de abril de 2023
Ótima panela, muito útil em todos os processos de cozimento.
Avaliado na amazon.com.br em 26 de março de 2023
Ficha técnica da Panela Duo Ferro Fundido Caçarola Frigideira 24cm – Santana
| Dimensões | 40 x 30 x 20 cm | Material | Ferro fundido |
| Peso | 6 Quilogramas | Fabricante | Santana |
| Cor | Preto | Litragem | 3,8L |
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2. Caçarola De Ferro N 20 Tampa De Vidro Forno E Fogão 8340 – MTA
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A segunda opção que indicamos é a da marca MTA com tampa de vidro. Este produto é perfeito para aqueles que precisam de uma panela de ferro fundido versátil e prática para o seu grande trabalho diário de preparação.
Ela combina a durabilidade e qualidade de um ferro com alguns elementos modernos como uma tampa de vidro.
Além disso, como as alças são destacáveis, você também pode levar sua panela ao forno. No e-commerce, os consumidores são lembrados de que se trata de uma pequena panela.
Sendo assim, ela é ideal para preparar refeições para duas pessoas. Além disso, sua qualidade e resistência foram comprovadas por quem já o testou!
Avaliações relevantes sobre a Caçarola De Ferro N 20 Tampa De Vidro Forno E Fogão 8340 – MTA
Boa exatamente igual a que eu queria.
Avaliado na amazon.com.br em 12 de outubro de 2022
Ficha técnica da Caçarola De Ferro N 20 Tampa De Vidro Forno E Fogão 8340 – MTA
| Dimensões | 33 x 23 x 15 cm | Material | Ferro fundido |
| Peso | 2.54 Quilogramas | Fabricante | MTA |
| Cor | Preta | Modelo | 8340 |
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3. Panela Wok Ferro Fundido com Tampa de Vidro – MTA
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A wok teve origem no Oriente, mais precisamente na Ásia. É a panela mais usada na culinária oriental há mais de 3 mil anos. Ótimo para preparar uma variedade de receitas, sendo ótima para refogar, grelhar, fritar e defumar.
As panelas wok são frequentemente confundidas com frigideiras altas, mas possuem características muito diferentes em design e uso. A forma do wok tem um diâmetro inferior, tornando-a ideal para cozinhar legumes e peixe. Além disso, devido ao seu tamanho, você pode fazer muitas outras receitas nela.
Na verdade, o wok vem neste tamanho e forma porque a vida diária asiática melhorou ao longo de centenas ou milhares de anos. A wok é a frigideira ideal para um estilo de vida saudável porque cozinha rapidamente mantendo as propriedades de ingredientes como legumes picados.
Com bastante profundidade, é a panela perfeita para receitas tailandesas e frituras. Ela é a queridinha da cozinha moderna por sua versatilidade e objetividade em preservar o caráter de seus ingredientes. Parte do ferro que o corpo precisa para se manter saudável pode ser obtido cozinhando em uma wok e recomendado pelos médicos para tratar a anemia.
O ferro fundido tem uma propriedade estranha. Além de ser resistente, o uso diário permite que a panela evolua ao invés de se desgastar. As panelas WOK têm paredes mais altas e arredondadas que mantêm o calor em contato com os alimentos por mais tempo para um cozimento mais rápido. O wok de ferro fundido MTA tem 36 cm de diâmetro.
Avaliações relevantes sobre a Panela Wok Ferro Fundido com Tampa de Vidro – MTA
Ótimo preço, produto de excelente qualidade, bem embalado e entrega super rápida.
Avaliado na amazon.com.br em 28 de maio de 2021
Boa qualidade.
Avaliado na amazon.com.br em 20 de janeiro de 2022
Ficha técnica da Panela Wok Ferro Fundido com Tampa de Vidro – MTA
| Dimensões | 38.6 x 38.4 x 13.2 cm | Material | Ferro fundido |
| Peso | 5.49 Quilogramas | Fabricante | MTA |
| Cor | Preto | Modelo | 237 |
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4. Caçarola Sauté 2,50 litros Ferro Vermelho 57503/150 – Brinox
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A gama de caçarolas Sauté é uma excelente escolha para potenciar a experiência quotidiana na cozinha. Feito de ferro fundido, retém o calor e o distribui de maneira uniforme e lenta para um melhor cozimento.
Fácil de limpar e resistente a altas temperaturas. Possui tampa plana com sistema de irrigação especial que mantém o sabor e a nutrição mesmo ao cozinhar com 10% a mais de umidade. Também pode ser usado em fornos convencionais ou cooktops de indução.
Outra grande vantagem desta panela é que ela tem um acabamento esmaltado, que é fosco por dentro e liso por fora. Por outro lado, o preço dessa panela é bastante alto, o que pode ser um problema para o seu bolso.
Tem uma das maiores capacidades do nosso ranking, 4,8 L, pelo que pode fazer pratos para toda a família. Tem um corpo de 4,5 mm de espessura, um dos maiores da sua classe. Isso mantém a panela quente por mais tempo e cozinha os ingredientes uniformemente.
Avaliações relevantes sobre a Caçarola Sauté Ferro Vermelho 57503/150 – Brinox
Ótimo produto. Bom acabamento. Pesada para manuseio, porém, compensável.
Avaliado na amazon.com.br em 11 de março de 2022
A panela é linda e perfeita para cozinhar, comprarei mais uma.
Avaliado na amazon.com.br em 28 de janeiro de 2022
Ficha técnica da Caçarola Sauté Ferro Vermelho 57503/150 – Brinox
| Dimensões | 24 x 13 x 21 cm | Material | Ferro fundido |
| Peso | 3.8 Quilogramas | Fabricante | Grupo Brinox |
| Cor | Vermelho | Modelo | 57503/150 |
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5. Panela Caçarola De Ferro Fundido e Cabo De Madeira 5,6l Nº 28 – Santana
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Esta caçarola Santana é ótima para preparar arroz, frango, feijão, legumes e uma variedade de outros alimentos. Possui bordas arredondadas para facilitar a limpeza. Fonte de calor, cozinhe os alimentos uniformemente.
Pode ser usado em todos os tipos de fogão a gás, elétricos e de indução. Ajuda a economizar até 35% de energia, fornece cozimento uniforme e mantém as temperaturas por mais tempo.
A primeira coisa que devemos fazer com os utensílios de ferro fundido é lavá-los em água corrente, sem sabão, apenas para retirar qualquer poeira de fábrica. Para secá-lo você tem que colocá-lo no fogo.
O processo de cura é opcional e pode ser feito de duas formas: primeiro, basta ferver uma certa quantidade de água no utensílio por alguns minutos, depois lavá-lo com sabão neutro e colocar o fogo para secar novamente.
Avaliações relevantes sobre a Panela Caçarola De Ferro Fundido e Cabo De Madeira N 28 – Santana
Atendeu minhas expectativas, era o que eu queria e chegou antes do prazo!
Avaliado na amazon.com.br em 30 de março de 2021
Ficha técnica da Panela Caçarola De Ferro Fundido e Cabo De Madeira N 28 – Santana
| Dimensões | 13 x 39 x 29 cm | Material | Ferro fundido |
| Peso | 8 Quilogramas | Fabricante | Fundição Santana |
| Cor | Fundição Santana | Modelo | Nº 28 |
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6. Caçarola Panela Ferro Tampa Vidro N 26 Forno Fogão 8374 – MTA
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A panela de ferro da MTA é feita com materiais de alta qualidade, pode ser usada com qualquer tipo de fogão (gás, elétrico, madeira, cerâmica e indução).
A alça de silicone é removível. Além disso, cada peça acabada de panelas de ferro fundido MTA é feita à mão para torná-la única.
É perfeito para uma variedade de métodos de cozimento (cozinha mais rápido e os alimentos cozinham uniformemente).
É uma fonte saudável e ideal para fazer alimentos para crianças ou pessoas com anemia, suprindo as necessidades diárias de ferro. Aquela comida de vovó no estilo de infância na cozinha e possui ótima durabilidade.
Avaliações relevantes sobre a Caçarola Panela Ferro Tampa Vidro N 26 Forno Fogão 8374 – MTA
O produto e muito lindo, ainda não usei, é para minha casa nova.
Avaliado na amazon.com.br em 15 de junho de 2021
Panela excelente! Recomendo. Com certeza vou adquirir mais uma pouco menor.
Avaliado na amazon.com.br em 14 de junho de 2021
Ficha técnica da Caçarola Panela Ferro Tampa Vidro N 26 Forno Fogão 8374 – MTA
| Dimensões | 20 x 20 x 20 cm | Material | Alumínio |
| Peso | 2.7 Quilogramas | Fabricante | MTA |
| Cor | Original | Modelo | 8374 |
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Qual a diferença da panela de ferro para a panela de cerâmica?
Se além de ter dúvida de qual a melhor panela de ferro fundido, você também se pergunta se ela é a opção correta entre a de cerâmica, vamos explicar neste tópico.
A panela de ferro consegue distribuir o calor com mais uniformidade do que a de cerâmica. Além disso, o seu revestimento, que costuma ser esmaltado, ajuda a facilitar a limpeza do produto.
Outro fator que contribui para que a panela de ferro seja a sua escolhida é que ela conta com várias opções de tamanho e cor para combinar com a sua cozinha. No entanto, as de cerâmica podem ir direto do fogão para a geladeira e possuem um preço mais acessível. Contudo, as de ferro têm maior durabilidade.
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Como escolher a melhor panela de ferro
Em primeiro lugar, para descobrir quais são as melhores panelas de ferro é preciso conhecer um pouco sobre as características e os materiais que cada tipo possui, uma vez que existem inúmeras opções disponíveis no mercado.
Dessa forma, o primeiro passo é se informar bem antes de fazer a compra. Existem vários modelos, como a francesa, a mineira, a esmaltada, entre outros. Além disso, é preciso observar qual é a melhor para o que você necessita no dia a dia.
Retém calor
Uma enorme inverdade sobre as panelas de ferro fundido que é espalhada é que o material que elas possuem não têm tanta facilidade em reter o calor.
No entanto, isso é mentira, pois ocorre exatamente o contrário, uma vez que o ferro
é um liga e a sua composição contém uma característica química que o torno um excelente condutor, mantendo assim o calor por mais horas.
Sendo assim, se por um acaso você optar por servir o prato direto na panela, é provável que o seu alimento permaneça quente durante todo o tempo do almoço ou janta, sem a necessidade de esquentá-lo de novo. Dessa forma, há economia de tempo e energia, além de conservar a comida fresca e na temperatura correta.
Distribui menos calor
A panela de ferro possui uma condutividade térmica baixa, por essa razão, a melhor opção é utilizá-la apenas em certas preparações, como frituras ou carnes. Além disso, é recomendado para receitas que requerem cozimento em fogo alto.
Então, é preciso levar em consideração o fato de que a distribuição de calor deste tipo de produto não é feita tão uniformemente, por isso não será todo tipo de comida que se adaptará bem a ela.
Aço inoxidável
Ao contrário da panela de ferro, a de aço inoxidável aceitar qualquer tipo de comida, além disso, é possível lavá-la em máquina de lavar louças. No entanto, a distribuição de transferência e de calor não são consideradas muito boas.
Contudo, existem algumas opções que contém uma camada de alumínio ou cobre dentro dela, o que faz com que a condução de calor melhore. Entretanto, elas podem ser um pouco mais caras, mas acabam durando mais.
Outra alternativa são as que possuem um fundo triplo, com alumínio e aço inox. Dessa maneira, a distribuição de calor no fundo, mas não na lateral. Em contrapartida, é preciso tomar cuidado, pois elas podem empenar o fundo se soltar totalmente.
O ferro aquece mais rápido e mantém a temperatura por mais tempo
Outro ponto importante a se levar em conta quando for pesquisar qual a melhor marca de panela de ferro, é que ela não aquece mais rápido como as que possuem outro tipo de material. No entanto, como já foi mencionado anteriormente, ela é um bom condutor de calor, para que você possa cozinhar seus alimentos uniformemente.
Isso porque mantém uma temperatura elevada em toda a superfície por muito tempo e, ao atingir essa temperatura, o ferro é liberado no alimento, enriquecendo-o com vitaminas, necessárias para combater a anemia.
Contudo, o aquecimento do ferro fundido não é muito uniforme devido à sua baixa condutividade térmica ou capacidade de transferir calor de uma parte do metal para outra. Entretanto, o que o ferro fundido se destaca é a retenção de calor, uma vez que uma panela de ferro fundido esquenta, ela a segura de maneira mais eficiente do que o aço inoxidável. Desse modo, isso torna o ferro fundido ideal para aplicações de alta temperatura, como grelhar bifes.
Preparação de variados alimentos
Além das panelas de ferro serem versáteis e ser possível cozinhar diversos pratos diferentes com ela, o melhor de tudo é que ela faz bem para a saúde. De acordo com especialistas, pesquisas mostram que os minerais migram para os alimentos, mas apenas quando o alimento é preparado em uma panela de ferro fundido.
Também foi observado que os nutrientes presentes neste tipo de material possuem biodisponibilidade (atingindo potencialmente os tecidos-alvo do corpo) semelhante ao ferro encontrado em alimentos derivados de plantas.
Dessa forma, os alimentos ácidos, como o ketchup, são os que mais absorvem os metais. O tempo de cozimento e a quantidade de água utilizada no preparo também são importantes. Em ambos os casos, quanto mais melhor, pois o alimento terá mais contato com o ferro.
Tipos de panelas de ferro
Como já mencionamos os benefícios de se ter este produto na sua cozinha, então, a seguir mostraremos uma lista de quais as melhores marcas de panelas de ferro assim como os tipos existentes para que você consiga escolher a que se adequa ao que você precisa.
Panela de ferro forjado
As panelas de ferro forjado são muito mais leves que as de ferro fundido, o que facilita o cozimento e o manuseio geral. Além disso, as panelas forjadas a frio são moldadas com uma prensa de um pedaço de ferro frio. Isso é feito sem adicionar calor.
Já as panelas forjadas a quente, por outro lado – como classicamente imaginado – são muito aquecidas e depois forjadas na forma correta à mão, o que acaba fazendo com que o seu preço seja um pouco mais elevado, mas ainda mais em conta do que as de ferro fundido.
- Peso baixo;
- Aquece de forma rápida;
- Baixo custo.
Esmaltada
Há amor e há ódio. Com o tempo, você aprenderá quais alimentos funcionam melhor em panelas de ferro fundido e aprenderá a lidar com esmaltes.
Vale lembrar que eles demoram mais para esquentar porque são mais grossos e ficam quentes por mais tempo então você precisa se acostumar com isso para não queimar a comida porque mesmo que você desligue o fogo, pois elas continuam trabalhando.
- Resistente;
- Pesada;
- Cozinha mais rápido.
Cabos, tampas e alças
Outra característica importante do uso de panelas são suas alças, tampas e cabos. As alças mais curtas costumam vir em pares, uma de cada lado, para facilitar o transporte da panela. Os cabos mais longos são mais difíceis de encontrar, mas também ajudam no transporte e na movimentação de panelas.
A maioria dos modelos de panelas de ferro existentes já vem com tampa, mas a maior mudança é o material. Alguns têm tampas de ferro e alguns têm tampas de vidro, perfeitas para assistir o processo de cozimento. O cabo e o material do cabo também variam e podem ser de silicone, de ferro, baquelite ou de madeira.
- A tampa veda bem e faz com o que alimento cozinhe melhor;
- Material durável.
Perguntas frequentes
Elas têm uma característica única: libertam ferro em temperatura alta, por essa razão auxiliam no combate a anemia, além de aumentar o valor nutricional do alimento. Algumas podem ser esmaltadas, o que não permite que os alimentos grudem no fundo.
São as mais recomendadas para se ter uma alimentação mais saudável, dispensando o uso excessivo de óleo.
Tem maior durabilidade do que as panelas comuns e distribuem o calor de modo mais homogêneo.
Sim, pois ela é versátil, dessa forma é possível cozinhar qualquer tipo de alimento com ela. Além disso, ela é mais resistente do que os outros tipos que existem no mercado.
É preciso avaliar qual a opção mais adequada para o que você precisa, pois existem diversos modelos, de várias cores e de tamanhos variados. Se você cozinha para muitas pessoas é bom investir em uma de tamanho grande.
Fazem, pois elas liberam ferro na comida, o que acaba auxiliando no combate a anemia, além de não ser necessário o uso de muito óleo nas receitas devido ao seu material.
Conclusão: qual a melhor panela de ferro
Agora você já conheceu quais são as melhores panelas de ferro que existem e já pode comprar a sua levando em consideração as dicas que mencionamos aqui.
Além de deixarem a comida mais saborosa, este produto ainda te deixa mais saudável e é uma ótima opção para quem deseja economizar, visto que ela é bem resistente e dura por vários anos, podendo até passá-la para os seus filhos.
Lembre-se de levar em conta o tamanho, o preço e o peso, pois uma panela muito pesada pode ser difícil de manusear.
Mas independente do modelo que escolher estará fazendo uma ótima compra que a sua família irá agradecer.
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